Solo für Spargel
Spargel für 6 Personen:
Zutaten:
20 Stangen Spargel, geschält, 1 Bund Schnittlauch, 1 Rosmarinzweig, 1 Thymianzweig, 50 g Butter, 1 Schuss Weißwein, Zucker, Salz, Pfeffer, Alufolie
Zubereitung:
Den Spargel mit dem Schnittlauch zu einem Bündel schnüren. Alufolie auslegen. Butter, Rosmarin, Thymian und Spargel auf die Folie legen. Salzen, pfeffern und einen Schuss Weißwein dazugeben. Den Zucker darüber streuen. Alles in Alufolie einpacken und im Ofen bei 180° C ca. 20 Minuten garen. Mit der Alufolie auf dem Teller servieren, damit beim Öffnen das volle Spargelaroma zu genießen ist.
Rezept von Jutta L. aus Pforzheim
