Obstkalender Juli: Heidelbeeren

Heidelbeeren gehören zu den Heidekrautgewächsen.
Heidelbeersträucher werden etwa 50 cm hoch. Die Haut und das Fruchtfleisch der erbsengroßen Waldheidelbeeren sind dunkelblau bis schwarz. Oftmals kennen wir nur die Kulturheidelbeeren, die etwas größer sind und auch  eine härtere Schale haben. Ihr Fruchtfleisch ist allerdings eher weiß.
Sie gelten irrtürmicherweise als besser oder schmackhafter, was aber so nicht stimmt.

Die frischen Beeren wirken entzündungshemmend. Sie enthalten viele Gerb- und Mineralstoffe, Vitamin C und Karotene, die das Immunsystem stärken. Getrocknete Beeren helfen sogar bei Durchfall, aber sind schwieirg im Handel zu bekommen.

Von Juli bis September haben Heidelbeeren Saison.

Zusammen miz Zucker, Milch, Vanille-Eis oder auch creme fraiche ein köstliches Dessert in den Sommermonaten.

Unser LiC Tipp:
Aromatisieren Sie das Vanilleis oder die Creme Fraiche mit etwas Ronnefeldt “Milde Heidelbeere”.

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